La nourriture pour les "Rencontres" devrait etre commandé bien à l'avance, en particulier a cause de la préférence donnée à des producteurs locaux : souvent ils produisent des aliments spécifiquement pour remplir nos commandes.

Le calendrier suivant est suggéré pour decider un menu et commander de la nourriture pour 2015. Le menu pour 2014 est reprouit en dessous comme exemple.

* ..1..e-mail choeurs 1er mars pour leur demander de proposer des menus pour une journée, ca va dire les repas au milieu de la journée et en soirée.

* ..2..Les choeurales répondre par 15 avril avec leur choix de menu et avec des estimations des quantite des ingrédients nécessaires
........ Desserts à la mi-journée pourrait être simple par exemple, fruits, yaourts etc

* ..3..La dernière liste d'achats des ingrédients doit être produit par le 15 juin.

Lorsque la nourriture est livré sur le site de Royere il doit être divisé en lots pour chaque repas et clairement étiquetés avec le nom de chorales qui la commande. l

Chaque lot devrais etre stockées dans les endroits différents. Si ce n'est pas fait les gens ne saura la quantite et quelle nourriture a été alloué pour un repas. Ca pourrait arrivait qu'ils utilise des ingrédients qui ont été commandés pour un autre chorale pour à un jour ultérieur. Lorsque cela se produit les personnes produise trop sur un jour et la nourriture est jetée et un autre jour il n'y as pas assez alors les gens ont faim.

Menu for 2014

Fichier de Excel