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La nourriture pour les "Rencontres" devrait etre commandé
bien à l'avance, en particulier a cause de la préférence
donnée à des producteurs locaux : souvent ils produisent
des aliments spécifiquement pour remplir nos commandes.
Le calendrier suivant est suggéré pour decider un menu et
commander de la nourriture pour 2015. Le menu pour 2014 est reprouit en
dessous comme exemple.
* ..1..e-mail choeurs 1er mars pour leur demander de proposer des menus
pour une journée, ca va dire les repas au milieu de la journée
et en soirée.
* ..2..Les choeurales répondre par 15 avril avec leur choix de
menu et avec des estimations des quantite des ingrédients nécessaires
........ Desserts à la mi-journée pourrait être simple
par exemple, fruits, yaourts etc
* ..3..La dernière liste d'achats des ingrédients doit être
produit par le 15 juin.
Lorsque la nourriture est livré sur le site de Royere il doit être
divisé en lots pour chaque repas et clairement étiquetés
avec le nom de chorales qui la commande. l
Chaque lot devrais etre stockées dans les endroits différents. Si ce n'est pas fait les gens ne saura la quantite et quelle nourriture a été alloué pour un repas. Ca pourrait arrivait qu'ils utilise des ingrédients qui ont été commandés pour un autre chorale pour à un jour ultérieur. Lorsque cela se produit les personnes produise trop sur un jour et la nourriture est jetée et un autre jour il n'y as pas assez alors les gens ont faim.
Menu for 2014
Fichier de Excel